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Inflación: 5 consejos estratégicos para restaurantes
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Ya es oficialmente verano. ¿Está su restaurante preparado para los meses más calurosos del año? Este artículo le ayudará a tener un restaurante de primera este verano en 6 puntos esenciales.
El verano se extiende ante nosotros, trayendo consigo días más largos y, por tanto, más oportunidades para que los restaurantes hagan un buen negocio.
En esta época del año, sus clientes buscan momentos refrescantes, largos viernes de verano y deliciosa comida para compartir con sus amigos. Los turistas son una oportunidad para hacer más ventas. Y es seguro que las vacaciones serán ajetreadas para usted.
6 consejos eficaces para tener un restaurante de primera durante el verano :
A la hora de adaptar sus menús al verano, déjese guiar por los productos de temporada. Piensa en bayas rojas, maíz, cerezas, melocotones, pepinos... Y es aún mejor si puedes asociarte con productores locales y cocinar productos de temporada. Así podrá ofrecer a sus clientes las opciones más frescas y promover menús ecológicos.
Averigüe qué artículos se venden mejor y si puede añadir frutas o verduras de temporada. Muchos clientes piden ensaladas en verano, así que para dar un toque veraniego a su menú, sustituya los ingredientes habituales por otros de temporada.
Otro básico infalible para el verano es el marisco. No sólo lo conseguirá más fácilmente durante esta temporada, sino que también será más barato. Si su restaurante ya ofrece platos de pescado, coloque el marisco en un lugar destacado de la lista durante julio y agosto.
Aprovecha la oportunidad para añadir algunos bocados divertidos durante tu Happy Hour. Sirve más bebidas frías, como limonadas con vodka, margaritas picantes, mojitos de menta fresca o sangrías de colores.
Añada cócteles sin alcohol a su menú. De esta manera, puedes estar seguro de que todo el mundo forma parte de las festividades.
Si tienes un espacio exterior, aprovecha para añadir bonitas luces y plantas para crear un ambiente agradable. Escoge un tema clásico de verano y cíñete a él.
Si lo tuyo es la decoración moderna, ¿por qué no apostar por un cartel de neón instagramable? Ten en cuenta que a la gente le gusta presumir de sus salidas ante sus amigos y familiares, así que aprovecha la oportunidad para que quieran venir a verte.
Quizás quiera añadir juegos de jardín a su terraza, o juegos de mesa para animar a sus clientes a interactuar, quedarse más tiempo y, por tanto, pedir más.
Sea creativo y coloque carteles en su bar o en la acera para informar a los clientes o potenciales clientes de las instalaciones que tiene. Añade un poco de música que te haga sentir bien para mantener el buen rollo.
Por último, deja una jarra llena de agua con vasos bonitos y coloridos para que todos puedan beber sin quitarle tiempo a tus camareros.
Encontrar personal no es fácil para los restaurantes hoy en día. ¿Ha intentado atraer la atención de los adolescentes y jóvenes? Estos grupos suelen tener dificultades para acceder al mercado laboral. Esto podría convertirlos en candidatos ideales para incorporarse a su restaurante durante el verano.
La tecnología de la restauración también puede ayudar a su personal a mantenerse en el camino. La implantación de la tecnología en múltiples puntos de contacto es una forma eficaz de reducir la escasez de mano de obra, gestionar las operaciones y simplificar la vida diaria de su personal.
Ahora la tecnología puede ayudarle a cumplir con éxito. Puede ayudarle con su servicio sin que tenga que contratar a más personas.
La realización de promociones es una forma eficaz de atraer a nuevos aficionados a la gastronomía a su negocio y de mantener contentos a los clientes que ya tiene. Por ejemplo, puede crear ofertas por tiempo limitado para la hora feliz, el brunch y los grupos de más de 5 personas.
Ponte en contacto con las empresas cercanas a tu restaurante y organiza un evento original. Por ejemplo, puede dirigirse a una librería y organizar una lectura en su restaurante.
Utilice las redes sociales para impulsar la participación y las nuevas ventas a través de sus promociones. Crear un sorteo del tipo "Noche de cita para dos", que consistiría en una comida gratis para dos. La gente puede participar etiquetando a un amigo y a su restaurante en sus comentarios. Esto atraerá la atención de las personas que aún no conocen su restaurante.
Las aplicaciones de entrega que utiliza son el lugar perfecto para mostrar sus promociones. Esto puede animar a nuevos clientes a hacerle pedidos. También aumenta sus posibilidades de aparecer en la primera página de cada solicitud.
Si esta operación de establecer promociones le lleva demasiado tiempo, el equipo de RusHour podrá ayudarle con su solución de automatización del marketing. Así podrá aumentar sus ventas fácilmente y casi sin esfuerzo.
El 90% de los clientes busca un restaurante en Internet antes de ir a cenar. Por lo tanto, es importante mejorar la presencia digital de su restaurante para seguir siendo competitivo.
Antes de establecer un calendario en tus redes sociales, asegúrate de que tu información está actualizada. ¿Está seguro de que su perfil de Google My Business está optimizado? ¿Son correctos los horarios de apertura de su restaurante? ¿Las preguntas frecuentes y los menús se presentan con precisión en todas sus plataformas de distribución? ¿Su sitio web necesita un cambio de imagen?
Cuando toda esta información esté actualizada, haz una lista de las diferentes fechas del verano con un tema fuerte. Por ejemplo, ¿hay días nacionales del helado? ¿Un día nacional del tequila? Son oportunidades ideales para crear contenidos únicos sobre estos temas. Es cierto que llevar un restaurante requiere priorizar las tareas que hay que hacer. Por eso, preparar tus contenidos con antelación te ayudará a estar presente y ser coherente en tus redes sociales.
Los consumidores que aún no te conocen son más propensos a leer reseñas de tu restaurante que de cualquier otro tipo de negocio. Por ello, es importante responder a todos los clientes que le dejen una reseña.
El 40% de los consumidores dicen que es más probable que visiten un restaurante (o cualquier otro negocio) cuando éste responde a las críticas negativas. No dude en utilizar las plantillas de respuesta a la revisión proporcionadas por RusHour para responder sin perder tiempo.
La función Insights le ofrece una visión de 360º de su negocio. Esta función le facilita la comprensión del origen de los problemas de los pedidos. Puede identificar y eliminar los errores de pedido. También verás cuándo son los pedidos más altos en tu restaurante.
Si aún no te has registrado en RusHour, no dudes en probar nuestra herramienta gratuita Insights. Sólo se necesitan unos segundos, y puede marcar la diferencia en su restaurante este verano.
Si busca un socio que le ayude a largo plazo con todas sus necesidades de entrega, rellene el siguiente formulario y comience su prueba gratuita.
Acerca de RusHour
RusHour se dedica a convertirse en un socio de confianza para los restaurantes de todo el mundo, ofreciendo varios productos y servicios que ayudan a los restaurantes a adaptarse a la tecnología y las tendencias del futuro. Proporcionamos a nuestros clientes una forma única de gestionar todos los pedidos en línea de múltiples plataformas desde un solo lugar. Al mismo tiempo, nuestro equipo de expertos está disponible día a día para apoyar a los restaurantes en este cambio.
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