Cómo Soum Soum ha conseguido seguir siendo competitivo en el mercado parisino de la restauración

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"Hemos podido mejorar nuestra eficiencia y optimizar nuestro tiempo, lo que ha repercutido notablemente en nuestra rentabilidad y éxito".

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El restaurante

Soum Soum es un restaurante que reinventa la "comida callejera" de Tel Aviv recreando el ambiente festivo de las bulliciosas calles de la ciudad. Fundado en 2017 por Nathan y Remy, ofrece una experiencia gastronómica única con un menú rico en sabores. " Queremos que los clientes se sientan como si estuvieran en Tel Aviv, justo en el corazón de París", dice Nathan. El restaurante ofrece un ambiente cálido y acogedor para compartir un momento gourmet con amigos o familiares. Con más de 25k seguidores en Instagram, Soum Soum se ha convertido en un lugar de visita obligada para descubrir la cocina levantina en París.

La situación

El restaurante parisino se enfrentaba a numerosos retos para mantener su crecimiento y rentabilidad. En primer lugar, necesitaba aumentar sus ventas para seguir siendo competitivo en un mercado en constante cambio. "Era imperativo aumentar nuestras ventas para seguir siendo competitivos en nuestro barrio", explica Nathan.

Además, la integración de la plataforma de nicho 123 Cacher para llegar a un público más amplio era necesaria pero compleja. Por último, la integración de la caja Clyostem y el lanzamiento de marcas virtuales para potenciar sus productos existentes también fueron obstáculos a superar.

La solución

"Fue entonces cuando decidimos asociarnos con RusHour, una solución llave en mano para la gestión de pedidos en línea", dice Remy. RusHour ha permitido al restaurante aumentar significativamente las ventas gracias a una mayor visibilidad en varias plataformas de entrega en línea, incluida 123 Kosher. La integración de los pedidos con la caja de Clyostem también se simplificó con la herramienta de gestión RusHour, lo que permitió a Soum soum optimizar su tiempo y reducir los errores en los pedidos.

Por último, gracias a RusHour, el restaurante pudo lanzar con éxito nuevas marcas virtuales, utilizando sus productos existentes y ofreciendo así nuevas opciones a los clientes, al tiempo que aumentaba sus ingresos. "Esta colaboración ha sido beneficiosa para Soum Soum, ya que nos hemos mantenido competitivos y hemos prosperado en el mercado parisino de la restauración".

Hoy, con más de 25.000 seguidores en Instagram y un crecimiento continuo, Soum soum es una historia de éxito en el sector de la restauración, gracias a la asociación estratégica con RusHour.

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