¿Por qué las cocinas oscuras están revolucionando el mundo del reparto?
Descubra cómo las cocinas oscuras están cambiando el juego en el sector de la restauración y el reparto.
ES
El restaurante
Foudie es una cocina oscura con 12 conceptos creada en Toulouse en 2020, que ofrece una cocina cosmopolita de calidad basada en recetas de street food revisitadas. Cada marca tiene su especialidad: Yalla para los kebabs, Douiche para los bocadillos, Mami Umami para los platos japoneses, Smashd para las hamburguesas...
La situación
Antes de trabajar con RusHour, Foudie se enfrentaba a importantes retos, como la gestión de múltiples plataformas de entrega, con múltiples estantes para cada marca. Con 12 conceptos diferentes, gestionar varias marcas con estantes diferentes se estaba convirtiendo en una tarea inmanejable que requería mucho tiempo. Esto provocaba errores en los pedidos, pérdidas de tiempo y frustración en el personal de reparto. Además, la gestión de los datos financieros de cada marca también suponía un reto, ya que había que recopilar y consolidar la información manualmente, lo que llevaba mucho tiempo.
La solución
Según los fundadores de Foudie,"La colaboración con RusHour ha sido un paso crucial en nuestro desarrollo. Graciasa su plataforma, hemos podido mejorar no solo nuestra eficiencia operativa, sino también la relación con nuestros clientes." Al centralizar los pedidos de todas las plataformas de entrega en una tableta y una impresora, RusHour ha permitido a Foudie gestionar mejor los pedidos, evitar errores y minimizar los tiempos de espera de los clientes.
El Business Manager de RusHour permitió a Foudie supervisar de cerca el rendimiento de su negocio, proporcionando una visión general de las ventas y los pedidos realizados a través de todas las plataformas de entrega. Con estos datos centralizados y de fácil acceso, Foudie pudo tomar decisiones informadas para optimizar su menú, adaptar su oferta a las tendencias del mercado y mejorar su servicio al cliente en tiempo real. En última instancia, esto permitió a Foudie comprender mejor las preferencias de sus clientes, aumentar las ventas y fidelizarlos.
Foudie cuenta ahora con 4 puntos de venta, cada uno de ellos con varias marcas virtuales. "Hemos podidoampliar considerablemente nuestra oferta y llegar a un público más amplio gracias a nuestra colaboración con RusHour", añade el fundador de Foudie.
"Estamos muy contentos de haber elegido a RusHour como socio para nuestro negocio. Su plataforma es fácil de usar y su equipo de atención al cliente es muy receptivo", afirma el propietario de Foudie.
La colaboración de Foudie con RusHour ha permitido transformar esta oscura cocina en una cocina cosmopolita de calidad, superando al mismo tiempo los retos a los que se enfrentaba al principio. RusHour ha ayudado a Foudie a mejorar su eficiencia operativa, llegar a un público más amplio y mejorar la satisfacción del cliente.
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