Seguro que ya ha oído hablar de la Cocina Oscura, ¿no? A menudo se perciben como competencia directa de la llamada restauración "clásica", pero estos dos conceptos son, por el contrario, complementarios. Como las cocinas oscuras son cada vez más importantes en el negocio de la restauración, veamos los puntos fuertes que ofrecen.
Vayamos directamente al meollo de la cuestión, abordando el aspecto financiero. La ubicación física de los restaurantes es un criterio esencial. Estar bien situado para aumentar las ventas y la notoriedad parece ser la clave de un buen funcionamiento y rendimiento. Gracias a la Dark Kitchen o las marcas virtuales, este es un elemento que ya no hay que tener en cuenta. ¿Y por qué? Porque la entrega puede realizarse desde cualquier lugar sin que ello influya en el número de pedidos.
Así, el ahorro realizado en la ubicación física del restaurante puede reinvertirse inteligentemente en comunicación y marketing para tener una visibilidad optimizada. Gracias a las diferentes herramientas, el objetivo es dirigirse y así llegar a un público más amplio en las plataformas de distribución.
Hablando de plataformas de reparto, sabemos que las fotos y las valoraciones son elementos decisivos para aparecer en las mejores. Dado que el reparto es el principal canal de consumo de la Cocina Oscura, las valoraciones en las diferentes plataformas son, por tanto, acordes con la inversión realizada en ellas.
Rápido, bueno, apetitoso, agradable a la vista: estas son las características en las que los clientes basan su valoración. Esto se debe, en parte, a la optimización de las cocinas que se establecen para permitir una alta rentabilidad. ¿Cómo se consigue esto? Utilizando el equipo adecuado, como las tabletas RusHour. Centralizan todos los pedidos y automatizan muchas tareas. Esto tiene un efecto positivo en la eficiencia de los empleados que trabajan en un entorno totalmente adaptado.
Por tanto, el fuerte impacto de la Cocina Oscura en el sector de la restauración ya no se cuestiona ni data de ayer. Las nuevas tecnologías, las redes sociales y otras herramientas digitales tienen fuertes efectos en los clientes actuales. Por eso, tras las numerosas dificultades de los últimos años, es fundamental saber utilizar todas estas herramientas, y la Cocina Oscura es la prueba.
Acerca de RusHour
RusHour se dedica a convertirse en un socio de confianza para los restaurantes de todo el mundo, ofreciendo varios productos y servicios que ayudan a los restaurantes a adaptarse a la tecnología y las tendencias del futuro. Proporcionamos a nuestros clientes una forma única de gestionar todos los pedidos en línea de múltiples plataformas desde un solo lugar. Al mismo tiempo, nuestro equipo de expertos está disponible día a día para apoyar a los restaurantes en este cambio.
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