Cómo optimizar la gestión de pedidos en línea de su restaurante

La pandemia ha confirmado algo que el sector de la restauración está empezando a comprender: la venta de comida por Internet puede aportar valiosos ingresos adicionales. Con la estrategia y la acción adecuadas, las ventas en línea ofrecen un importante canal de venta, ya sea para aumentar las ventas, ampliar la base de clientes o fidelizarlos.

Una buena práctica es preparar su negocio para este cambio y conocer las diferentes plataformas. Esto le permitirá empezar a desarrollar su negocio con confianza.

Lanzamiento de la "máquina

Al principio, debe pensar en cómo va a organizar su negocio de recogida en línea. Para ayudarte a tomar las primeras decisiones (correctas), ten en cuenta los siguientes puntos:

- Los pedidos requieren una introducción manual: esto significa que en los momentos en los que todo el mundo quiere comer o cenar al mismo tiempo, uno de sus empleados tendrá que vigilar los pedidos que pasan por los diferentes terminales (si tiene varias plataformas). Es posible que tenga que contratar a una nueva persona, o "sacrificar" a una persona de la planta. Esto supondría una disminución de su capacidad para atender a los clientes de forma puntual. Para sus clientes, también puede provocar cierta insatisfacción: la introducción manual aumenta el riesgo de errores. Por ejemplo, puede pedir a sus cocineros que preparen un plato que nunca se ha pedido. Con un gestor de pedidos, recibirá cada pedido automáticamente;

- Atención dividida: tendrás tantas pantallas que supervisar como plataformas registradas tengas. Esto significa, una vez más, contratar a un encargado de pedidos en línea o perder productividad en la sala.

- Gestionar los cambios de menú: sin el equipo adecuado, tendrá que cambiar manualmente sus precios, sus platos, los servicios que ofrece, para cada plataforma. Con un sistema de integración adecuado, sus menús se almacenan en un solo lugar. De este modo, si realiza un cambio en un menú, será visible en tiempo real en sus diferentes plataformas de entrega. También puede adaptar su oferta a las diferentes horas del día.

¿En qué plataformas debe registrarse primero?

Tendrás mucho donde elegir, ¡pero tendrás que acertar! Entre UberEats, Deliveroo, Glovo o Just Eat, ¿cuál te aportará más beneficios? (Te aconsejamos estar presente en varias de ellas, para un crecimiento importante de tu actividad) :

- Comprueba las comisiones: Uber Eats se lleva el 30%, Deliveroo el 35% en sus pedidos;

- Compare los costes de activación: algunas plataformas son gratuitas, otras requieren una contribución financiera;

- Compare las cuotas de mercado: no todas las plataformas atraen a la misma proporción de clientes;

- Identificar el perfil de cada plataforma: no todas ofrecen el mismo tipo de restaurantes. Por ejemplo, Just Eat es más bien para los usuarios que buscan comida rápida.

Si le cuesta un poco de trabajo empezar, tenga en cuenta que su presencia en al menos una plataforma puede aumentar sus ventas en un 35-50%. Una oportunidad tan grande de crecer no debería desperdiciarse perdiendo el tiempo en pedidos online o en errores de menú. RusHourle ahorra tiempo y dinero y se asegura de que sus clientes reciban el mejor servicio de entrega posible.

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Acerca de RusHour

RusHour se dedica a convertirse en un socio de confianza para los restaurantes de todo el mundo, ofreciendo varios productos y servicios que ayudan a los restaurantes a adaptarse a la tecnología y las tendencias del futuro. Proporcionamos a nuestros clientes una forma única de gestionar todos los pedidos en línea de múltiples plataformas desde un solo lugar. Al mismo tiempo, nuestro equipo de expertos está disponible día a día para apoyar a los restaurantes en este cambio.

¿Alguna pregunta? Escríbenos: hello@rushour.io

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