Seguro que se te ha pasado por la cabeza lanzar tu propio restaurante de comida a domicilio. Ya muy popular antes de la pandemia, el reparto de comidas es cada vez más solicitado por los consumidores. Ya puede imaginarse enviando sus comidas a los cuatro rincones de Francia. ¡Para! Antes de lanzarse a este nuevo y emocionante proyecto, tómese el tiempo necesario para construir una estrategia basada en lo que funciona en el mundo de los negocios y del marketing. Esto le dará todos los ingredientes que necesita para lanzar con éxito su negocio de entrega a domicilio!
Al igual que un escritor no puede escribir para todos los lectores, un cocinero no puede cocinar para todos los gourmets. Al estar en la red, puede pensar que podrá llegar a una clientela más amplia que si tuviera un restaurante físico. Esto es cierto. Dicho esto, para garantizar la regularidad de los pedidos y esperar retener a sus clientes, le aconsejamos que seleccione su objetivo y escuche sus necesidades.
¿Tiene un restaurante "de ladrillo y cemento"? Fíjate en la clientela que acude a comer allí con más frecuencia. ¿Qué precio pagan por su comida?
Analice también lo que hace la competencia. ¿Cuáles son los puntos fuertes de otros restaurantes? ¿Sus puntos débiles?
Tanto si hace la entrega usted mismo como si recurre a proveedores de servicios, hay ventajas y desventajas en ambos lados. Si decides montar tu propio servicio de reparto, tendrás que contratar personal, comprar bicicletas o scooters y probablemente crear una aplicación potente e intuitiva.
Si prefiere recurrir a proveedores de servicios, tómese el tiempo de comparar ofertas, averigüe a qué clientes atienden y, por supuesto, las comisiones que se llevan por cada entrega.
Además de la calidad de sus menús y la rapidez de su servicio de entrega, debe ofrecer una experiencia única a sus clientes. Para lograrlo, equípese con las mejores técnicas de entrega. Por ejemplo, puede optar por un software de gestión de entregas. ¿Qué hace? Automatice la llegada de los pedidos a su terminal, optimice su productividad para que pueda operar donde mejor está: ¡detrás de sus fogones!
Su software no sólo centraliza sus pedidos en una sola tableta, sino que también integra las diferentes plataformas de entrega en las que ha decidido estar presente. Así, conocerá el estado de sus existencias en tiempo real y podrá modificar o eliminar sus menús en todas las plataformas al mismo tiempo.
Cuanto más piense en su menú, más se acercará a lo que esperan sus clientes. Asegúrese de que todos los platos que ofrece para la entrega puedan resistirlo sin sufrir demasiados daños. Calcule sus márgenes, la cantidad de envases que necesitará, los tiempos de preparación, ... ¡Para estar seguro, puede pedir que le entreguen su propio menú!
Con 15 o 20 menús, puedes empezar a ofrecer tu experiencia a todos los hambrientos. Escriba descripciones que hagan la boca agua, añada fotos gourmet con la suficiente resolución para que sus clientes puedan ver el aspecto de su comida.
¿Ha marcado cada casilla? ¡Estás listo para salir!
Acerca de RusHour
RusHour se dedica a convertirse en un socio de confianza para los restaurantes de todo el mundo, ofreciendo varios productos y servicios que ayudan a los restaurantes a adaptarse a la tecnología y las tendencias del futuro. Proporcionamos a nuestros clientes una forma única de gestionar todos los pedidos en línea de múltiples plataformas desde un solo lugar. Al mismo tiempo, nuestro equipo de expertos está disponible día a día para apoyar a los restaurantes en este cambio.
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