Cómo Soum Soum ha conseguido seguir siendo competitivo en el mercado parisino de la restauración
"Hemos podido mejorar nuestra eficiencia y optimizar nuestro tiempo, lo que ha repercutido notablemente en nuestra rentabilidad y éxito".
ES
La crisis sanitaria que estamos atravesando, y el encierro que la acompañó, ha puesto a prueba la salud de su restaurante. Obligado a buscar nuevas soluciones, probablemente haya recurrido al diseño de menús para llevar. O bien, te entregaba las comidas a domicilio. Y cuando has estado realmente motivado (o al límite), has hecho ambas cosas. Si está interesado en lo mejor, ya sabe que la comida para llevar ha suplantado a la restauración tradicional. Y como todos los indicadores apuntan a que no es sólo una moda, ¡aquí tienes 5 buenas razones para seguir entregando tus especialidades japonesas, hamburguesas, ostras y otros platos caseros a domicilio!
Recuerde que este servicio de entrega es adicional a su servicio en el restaurante. En otras palabras, "complementa" su volumen de negocio. Este servicio en línea ayuda a mejorar y reforzar la relación con sus clientes. Porque darles la opción de "En el camino o para llevar" les permite integrarse mejor en su estilo de vida. Por ejemplo, si sus clientes trabajan hasta altas horas de la noche y no tienen tiempo de venir a disfrutar de sus ensaladas o pizzas en el comedor, siempre pueden pedir que se las lleven a la oficina.
La comida para llevar maximiza su inversión, reforzando la relación con sus clientes.
El comportamiento del consumidor ha cambiado. Pasan más tiempo en Internet evaluando diferentes ofertas antes de realizar una compra. Y la contención ha confirmado estos cambios. Además, con el respeto de las normas sanitarias, los propietarios de restaurantes ya no pueden acoger a tantos clientes como antes.
Por tanto, es en Internet, con servicios de entrega adaptados, donde los profesionales podrán "ponerse al día" con parte de su volumen de negocio. Para ganar visibilidad y permitir que el mayor número posible de personas disfrute de unas deliciosas albóndigas, un generoso cuscús o unos pimientos finamente cortados, el restaurante sólo tendrá que registrarse en una plataforma de reparto. Los clientes hambrientos descubrirán la marca, se familiarizarán con los sabores ofrecidos... ¡y acabarán cediendo a la tentación!
Los que ya conocen el restaurante apreciarán la posibilidad de recurrir a la entrega si les da pereza salir de casa. Y a la inversa, los que encuentran nuevos restaurantes en Internet bien pueden querer salir de su casa e ir directamente al restaurante.
Es importante multiplicar los puntos de contacto con ellos. Así, tener un restaurante "de ladrillo y cemento" y tener presencia en Internet aumenta las posibilidades de que los profesionales amplíen significativamente su base de clientes.
La ventaja innegable de los menús a domicilio es que permiten llegar a una población que no acude al restaurante. Ya sea porque viven demasiado lejos o porque no tienen tiempo. Pequeños platos hechos con amor por cocineros apasionados, es un poco como permitir que cada uno tenga su propio restaurante en casa.
Añadiendo a sus sabrosas comidas amables repartidores y una presencia en línea, puede conquistar fácilmente nuevos territorios. No sólo geográficamente, sino también en cuanto a los menús. Puede crear y probar "categorías" como "comidas equilibradas", "almuerzos", "ideas frescas" o "vegetariano" con sólo unos clics. Podrá probar lo que funciona y lo que no, y así adaptar su menú online a los deseos de sus clientes. Ser ágil es la clave.
Levantar el teléfono o comprobar el progreso de los pedidos en línea a través de múltiples interfaces lleva tiempo. Pero con una solución dedicada, los pedidos en línea de varias plataformas llegan a un solo lugar a medida que se producen. De este modo, los miembros del equipo disponen del tiempo necesario para atender a las personas que se encuentran en la sala y los pedidos "virtuales" con tranquilidad. Un servicio de entrega a domicilio, combinado con la posibilidad de llevarse los platos preparados, dará un nuevo impulso al negocio de los restauradores que quieran renovarse.
Por tanto, el reparto de comidas es esencial para atraer a nuevos clientes y responder con eficacia y seguridad a este periodo "post-Covid". Inicialmente, le ayudará a limitar los daños, antes de contribuir al desarrollo de su volumen de negocio...
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RusHour se dedica a convertirse en un socio de confianza para los restaurantes de todo el mundo, ofreciendo varios productos y servicios que ayudan a los restaurantes a adaptarse a la tecnología y las tendencias del futuro. Proporcionamos a nuestros clientes una forma única de gestionar todos los pedidos en línea de múltiples plataformas desde un solo lugar. Al mismo tiempo, nuestro equipo de expertos está disponible día a día para apoyar a los restaurantes en este cambio.
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