La pandemia del Covid 19 ha obligado a los restaurantes a reinventarse. Para sobrevivir a este periodo de cierre forzoso, muchos se han embarcado en el reparto a domicilio. O bien estos profesionales se encargan ellos mismos del servicio de entrega, o bien optan por registrarse en plataformas dedicadas.

Los establecimientos de restauración, que tienen todo el interés en perpetuar este servicio de "comida a domicilio", tendrán que enfrentarse a nuevos problemas, que no están relacionados con los puntos de venta físicos. ¿Qué son y cómo se pueden solucionar fácilmente? RusHour le ofrece algunas respuestas.

1. Pérdida de tiempo por falta de automatización

Aunque los productos frescos necesitan las manos de los cocineros para salir en forma de deliciosas ensaladas, hamburguesas o incluso postres, esas mismas manos pueden perder tiempo si intervienen demasiado a menudo en el proceso de entrega de la comida.

Tanto es así que algunos restaurantes se ven obligados a emplear a uno o más miembros del personal a tiempo completo para atender las entregas y a los clientes en el comedor. Esto lleva mucho tiempo, genera estrés entre los empleados e, inevitablemente, retrasos en la tramitación de cada solicitud de entrega de comidas a domicilio. Y en la cocina, ¡las órdenes son confusas!

Al automatizar su servicio de entrega a domicilio con una solución específica, se evitarán muchos (y costosos) errores. Los empleados tendrán más tiempo para los clientes de la sala. Todos los clientes estarán satisfechos, lo que es esencial para el desarrollo del volumen de negocio.

2. La multiplicación de las interfaces

Para potenciar el negocio, el propietario de un restaurante se verá tentado a estar presente en varias plataformas para que se entreguen más comidas. El inconveniente de esta práctica es que cada plataforma tendrá su propia interfaz con sus propias funciones y notificaciones de texto y sonido. Esto requiere que los empleados puedan manejar siempre varias tabletas e impresoras para enviar los pedidos a la cocina. Y luego, ¿quién se ocupará tranquilamente de los clientes que disfrutan de su pausa para comer en el comedor?

Afortunadamente, ya existe una solución a este problema. RusHour centraliza todos sus pedidos en línea en una sola tableta e impresora. De este modo, todas las hojas de pedido están centralizadas en un solo lugar. La gestión de las ventas y los almuerzos para llevar se convierte en un juego de niños. Algunos clientes de restaurantes tradicionales que ya han optado por este tipo de servicio han notado una clara mejora en la calidad de sus relaciones con los clientes.

3. Desconocimiento de las existencias

El propietario de un restaurante conoce el número de comidas que se sirven en él. Pero, ¿cómo puede saber cuántos productos le quedan en stock si cada pedido realizado en línea no da lugar a una actualización inmediata de las existencias en su software? Si un usuario busca sus platos favoritos y descubre que no están disponibles, no cambiará su menú. Cambiarán la tienda.

Nuestra solución incluye la gestión de existencias en su funcionalidad. Esto garantiza que para cada pedido realizado, los miembros del equipo encontrarán los alimentos necesarios en cantidad suficiente en las reservas.

4. Repartidores altamente motivados

Como sabemos por sus tristes noticias, los repartidores tienen que estar muy implicados en el reparto de comida si quieren ganarse bien la vida con ello. Así que si el restaurante tarda en proporcionarles los pedidos realizados, pierden tiempo y, por tanto, dinero. Es esencial que se presenten en el punto de venta en el momento adecuado.

Además, al llegar demasiado pronto y en un número demasiado elevado, podrían incomodar a los clientes sentados en el comedor. Y cuando los clientes pueden seguir el progreso de su pedido en directo, no es el mejor efecto informarles de que su repartidor está esperando la comida... Los tiempos de entrega que se consideran demasiado largos pueden dar lugar a comentarios negativos.

Gracias a una solución de entrega adaptada, el tiempo de preparación de cada comida se conoce y se memoriza gracias a un historial. De esta manera, los repartidores aparecen en el momento adecuado.

El consejo de RusHour: si la disposición del local lo permite, los propietarios de restaurantes pueden invertir en la creación de zonas para el personal de reparto. Al situarlos cerca de las cocinas, será más fácil mantenerlos informados sobre los pedidos que ya están listos.

Todos los problemas a los que se enfrentan los restaurantes que deciden hacer entregas a sus clientes pueden evitarse si se dotan de una solución adaptada a sus necesidades. Además de aumentar su volumen de negocio, esta solución les permitirá ganar en serenidad, ser más eficaces en la gestión de esta nueva actividad y mejorar aún más la calidad de las relaciones con sus clientes. Y, de paso, ¡para satisfacer a todos los gourmets!

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Acerca de RusHour

RusHour se dedica a convertirse en un socio de confianza para los restaurantes de todo el mundo, ofreciendo varios productos y servicios que ayudan a los restaurantes a adaptarse a la tecnología y las tendencias del futuro. Proporcionamos a nuestros clientes una forma única de gestionar todos los pedidos en línea de múltiples plataformas desde un solo lugar. Al mismo tiempo, nuestro equipo de expertos está disponible día a día para apoyar a los restaurantes en este cambio.

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