¿Cómo ser hiperproductivo con una cocina virtual (o Darkitchen)?
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Todo tiene que ser fácil: ya sea recargar el abono de transporte, pagar en la caja del supermercado, reservar un asiento en un restaurante o hacer un pedido por Internet, los consumidores esperan una experiencia rápida y sin complicaciones. Y cuando buscan nuevas experiencias gastronómicas, quieren que sean personalizadas y cómodas.Si estás entrando en el mundo del reparto, puede que te preguntes si debes optar por las entregas gestionadas por la propia empresa, o si debes utilizar plataformas especializadas como Uber Eats o Deliveroo. Descubra los puntos fuertes y débiles de ambos métodos en este artículo.
La ventaja de utilizar las plataformas es clara: puedes ganar nuevos clientes. Esto se debe a que cada proveedor ya tiene sus propios clientes fieles y su público objetivo. En otras palabras, clientes a los que no llegarías sin su ayuda. Para los pequeños restaurantes y establecimientos que acaban de empezar, esta experiencia puede marcar la diferencia. Y puedes trabajar con tantas plataformas como quieras.
Con las aplicaciones de estas plataformas, podrá beneficiarse de la sólida base de la marca, sus métodos y su experiencia, que ya ha tenido tiempo de probar con sus clientes.
Al delegar la entrega a otros, usted tiene más tiempo para centrarse en su negocio principal: cocinar una gran comida y ofrecer una experiencia única al cliente. La entrega puede ocupar gran parte de su atención, pero al final, es el sabor de su comida lo que sus clientes recuerdan.
Puntos débiles
Las empresas de reparto cobran altas comisiones. Asegúrese de que siga siendo rentable para usted;
Con las empresas de reparto externas, se pierde el contacto directo con los clientes. Es más difícil mantener la imagen de marca de su empresa y garantizar la calidad de la experiencia del cliente.
Destacados
Usted recupera el control de la experiencia del cliente. Lo cual no es poca cosa, teniendo en cuenta las exigencias de los consumidores y la importancia de los pequeños detalles... Una buena experiencia del cliente fomenta la fidelidad.
Se eliminan los posibles problemas de comunicación que conllevan las entregas externas. Al estar en contacto con sus clientes desde el principio hasta el final, puede pedirles más fácilmente su opinión y hacer cambios si es necesario. Una buena comunicación contribuye a la facturación de una empresa.
A largo plazo, ahorrarse las tasas de la plataforma puede aumentar sus ingresos si sus márgenes de beneficio aumentan. No tendrá que aumentar los precios de su menú para cubrir estas comisiones, y probablemente atraerá a nuevos clientes de medios más modestos.
Puntos débiles
Su servicio de entrega requerirá una pequeña cantidad de dinero y experiencia desde el principio. Tendrá que encontrar un sistema de pago eficaz y seguro, tendrá que contratar un seguro para sus conductores, tendrá que encontrar una forma fiable de seguir las entregas en directo, tendrá que utilizar envases sanos y respetuosos con el medio ambiente, ...
Si hay algún problema, será usted quien lo solucione. Mientras que las plataformas pueden enmendar fácilmente los errores de entrega ofreciendo promociones, usted también tendrá que encontrar la manera de enmendar los platos fríos u otros imprevistos.
Para tomar la decisión que mejor se adapte a tus aspiraciones, sopesa los pros y los contras de cada opción. Busca toda la información posible que apoye tu decisión. Con la solución RusHour, puede analizar fácilmente las cifras de su negocio.
Acerca de RusHour
RusHour se dedica a convertirse en un socio de confianza para los restaurantes de todo el mundo, ofreciendo varios productos y servicios que ayudan a los restaurantes a adaptarse a la tecnología y las tendencias del futuro. Proporcionamos a nuestros clientes una forma única de gestionar todos los pedidos en línea de múltiples plataformas desde un solo lugar. Al mismo tiempo, nuestro equipo de expertos está disponible día a día para apoyar a los restaurantes en este cambio.
¿Alguna pregunta? Escríbenos: hello@rushour.io
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